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http://essonnances.net/Reprise des répétitions le jeudi 20 septembre 2018
Bon le tournedos ça fait un peu "steak haché" à un certain moment.....Mais avec du foie gras, ça passe !
Oui, et l’on voit bien que cela tient au dressage sur les croûtons frits qui s’est avéré plus délicat que prévu. Sortons donc dès maintenant le madère de nos caves pour que la macération soit parfaite pour la prochaine fois.
Penser également à fixer la toque du Chef ! Un courant d'air est vite arrivé
j ai trouvé qu il l à portait trés bien la toque!!!
attention boire ou chanter il va falloir choisir!!!!!
Pour moi c'est aimer, boire ET chanter...et toque !
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Bon le tournedos ça fait un peu "steak haché" à un certain moment.....
RépondreSupprimerMais avec du foie gras, ça passe !
Oui, et l’on voit bien que cela tient au dressage sur les croûtons frits qui s’est avéré plus délicat que prévu. Sortons donc dès maintenant le madère de nos caves pour que la macération soit parfaite pour la prochaine fois.
RépondreSupprimerPenser également à fixer la toque du Chef ! Un courant d'air est vite arrivé
RépondreSupprimerj ai trouvé qu il l à portait trés bien la toque!!!
RépondreSupprimerattention boire ou chanter il va falloir choisir!!!!!
RépondreSupprimerPour moi c'est aimer, boire ET chanter...et toque !
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